水笋烧排骨
[主料]
水笋：230克
排骨：420克
[辅料]
姜片：适量
大料：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[水笋烧排骨的做法步骤]
1、食材：水笋。
2、排骨（已清洗）。
3、姜片、大料、干辣椒、冰糖。
4、将水笋清洗一下，捞出待用。
5、将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
7、接着，搁入干辣椒、大料，加一些水，加点料酒煮开。
8、然后，合入水笋翻动一下。
9、最后，加点盐、生抽、冰糖。
10、调味烧煮开。
11、烧煮至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
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