香辣海虾
“ 辣，好辣~~我跟女儿说下次少放些辣椒，她说不要，辣些更好吃。”
[主料]
海虾：适量
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
大蒜子：适量
生姜：3片
大葱：适量
老抽：少量
生抽：适量
香葱：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣海虾的做法步骤]
1、配料:干辣椒泡水(防止炒黑)，生姜3片，大葱5个，大蒜子切碎。
2、海虾煎去虾头上的针和虾须，洗干净。
3、用牙签在虾的第二关节，挑出脏脏的虾线。
4、装盘待用。
5、锅里放适量油，放虾子翻炒，虾子变红倒适量料酒翻炒。
6、倒配料:滤水的干辣椒，生姜，大葱，蒜末，翻炒。
7、倒生抽，老抽，盐，适量水，煮5分钟。
8、煮至水干，关火，放香葱。
9、盛盘。
使用的厨具：炒锅
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