炒蒜苗
[主料]
蒜苗：适量
鸡蛋：3个
猪瘦肉：少许
[辅料]
料酒：2匙
盐：半匙
蚝油：1勺
生抽：1勺
食用油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒蒜苗的做法步骤]
1、蒜苗择洗干净，切段备用。
2、猪瘦肉切薄片。
3、鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
4、另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。
5、先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
6、最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜