牛角面包
[主料]
高筋粉：250g
低筋粉：50g
黄油：15g
鸡蛋液：30g
糖：30g
[辅料]
酵母：3g
盐：2g
黄油：刷面包
蛋液：刷面包
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛角面包的做法步骤]
1、把除了黄油意外的所有材料都放入厨师机里。
2、表面光滑放入黄油。
3、搅拌出膜，放到盆里发酵。
4、发酵2倍大。
5、面团一分为二，将面团擀成面皮。
6、去边，切成三角形。
7、从款的方向开始卷。
8、发酵2倍大，刷蛋液。
9178、℃，15分钟，上色即可，出锅刷黄油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶