韭菜盒子
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
虾皮：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、首先，锅中加油，将鸡蛋液倒入锅中。
2、将鸡蛋液煸炒一下。
3、待炒至金黄色时，捞出。
4、锅中加入底油，放入虾皮（老猫稀欢吃煸炒的虾皮）。
5、用小火煸炒一下。
6、待炒好后，放入容器中，备用。
7、将炒好的鸡蛋与炒好的虾皮放一起。
8、用木铲将鸡蛋捣碎。
9、然后再把捣碎的鸡蛋与炒好的虾皮搅拌均匀，备用。
10、将韭菜摘洗干净，切成韭菜末。
11、将切好的韭菜末放入容器中，备用。
12、将姜切末。
13、倒入韭菜末中，搅拌均匀。
14、将切好的韭菜末再倒入鸡蛋碎与虾皮中。
15、搅拌均匀。
16、再加入盐、味精与食用油搅拌均匀。
17、将面粉分成两份；其中一份用热水调成面团；另一份用冷水调成面团，然后再混合调成面团。
18、将调好的面团稍醒一会儿，然后揉成长条状。
19、将面团搓成长条。
20、再下成大小适宜的面剂。
21、将面剂擀成薄片。
22、将调好的韭菜馅放入面皮中。
23、包制成韭菜盒子状。
24、电饼铛预热，倒入少许食用油。
25、将包制好的韭菜盒子放入电饼档中。
26、将韭菜盒子烙成金黄色；再烙另一面。
27、待两面都烙成金黄色，熟时，盛入盘中。
28、成品展示一下；o(*￣︶￣*)o。
29、刚刚出锅的韭菜盒子，老猫就迫不及待的尝尝；(#^.^#)。
30、嗯，味道好极了！
31、再配上大米粥，绝配！o(*￣︶￣*)o
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐