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草莓蛋糕卷
[主料] 鸡蛋:4枚 低筋粉:60g 牛奶:40g 油:40g 糖:40g(蛋糕) [辅料] 奶油:250ml 醋:适量 糖:20g(加奶油) 草莓:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [草莓蛋糕卷的做法步骤] 1、蛋清蛋花分离,蛋黄 加糖20g 油 牛奶。 2、搅拌均匀筛入低筋粉。 3、搅拌均。 4、蛋清加几滴醋。 5、分三次加入20g糖 蛋清打到直角。 6、三分之一蛋清加面糊。 7、再加三分之一蛋清到面糊。 8、最后加三分之一蛋清到面糊。 9、搅拌好的面糊。 10、倒入烤盘。 11、烤箱150℃,中下层20分钟 中层10分钟。 12、去背纸。 13、准备好的材料。 14、奶油加糖打发。 15、奶油抹在蛋糕坯上。 16、撒草莓粒。 17、卷成卷,冷藏冰箱。 18、打开卷,挤上奶油摆上草莓即可。 19、成品。 使用的厨具:烤箱 所属分类: 烘焙 早餐