咕咾豆腐
“ 这道甜酸豆腐仿照咕咾肉的做法，甜酸可口，很受小孩欢迎。”
[主料]
老豆腐：1盒(538g)
青椒：1个
红椒：1个
菠萝：500g
玉米淀粉：适量
玉米油：适量
[甜酸汁]
茄汁：4大匙
蚝油：1大匙
生粉：2茶匙
白糖：3茶匙
水：1碗
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[咕咾豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小方块
2、青红椒去籽切与豆腐差不多大的小块。
3、菠萝切小块。(我用了罐头菠萝。)
4、甜酸汁材料混合均匀备用。
5、豆腐撒上玉米淀粉，让每块豆腐都沾上薄薄的粉。
6、不粘锅放油烧热，把豆腐煎至各面金黄，
7、另起油锅，把青红椒炒至断生。
8、倒入甜酸汁煮开。
9、放入菠萝煮至酱汁稍浓稠。(这时候可以试试味道，甜酸度调成符合自家的味道。)
10、倒入豆腐炒匀即可。
11、开胃又下饭。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜