软欧包
“ 外面店面卖的，奶油味太重，真的吃不惯
喜欢欧包的简单，更符合我的口味。”
[主料]
T65高筋小麦粉：200g
[辅料]
盐：6克
黄油：15克
糖：6克
酵母：7.5克
水：200克
鸡蛋：1个
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[软欧包的做法步骤]
1、下盐，下糖，搅拌。
2、下鸡蛋，搅拌。
3、下酵母，下一半水，搅拌。
4、揉成团，加黄油，接着揉几分钟。
5、揉好了，醒一个小时。
6、发酵一个小时，分成三分，再接着发酵一个小时。
7、发酵一个小时过后，刷蛋液（也可以不刷）筛点面粉。
8230、度十分钟，210度30分钟。
9、好了。
10、！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐