素炒番茄西葫芦
“ 西葫芦内白外绿，西红柿皮红肉嫩，二者的营养价值不必多说，将二者结合，颜色上的碰撞就能让人胃口大开。”
[主料]
西葫芦：一根半
番茄：一个
[辅料]
植物油：25克
大蒜：4瓣
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒番茄西葫芦的做法步骤]
1、两根西葫芦准备好，实用量一个半
2、西红柿一个，洗净
3、西葫芦切薄片
4、西红柿切块
5、热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄
6、将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软
7、倒入西红柿块
8、撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅
9、颜色对比，散发出诱人的魅力
[小窍门]
西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火
使用的厨具：炒锅
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