孜然炒蒜
“ 大蒜中含的大蒜素具有很强的杀菌作用，对肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门菌等，呼吸道的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等，皮肤上的霉菌，以及滴虫、蛲虫等，都有很好的杀灭和抑制作用，故大蒜有"天然广谱抗生素"之美称。大蒜还有降脂、降压、降血糖和降低胆固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血症、高血压、冠心病。”
[主料]
大蒜：适量
孜然：少许
[辅料]
辣椒面：少许
烧烤料：少许
盐：1勺
油：3勺
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然炒蒜的做法步骤]
1、备好食材，蒜去皮洗净控水切去根部。
2、锅中油热，下入大蒜小火煸炒。
3、下入孜然、辣椒面、烧烤料、盐炒香。
4、至蒜金黄有香味关火。
5、成品。
使用的厨具：炒锅
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