排骨汤米豆腐
[主料]
米豆腐：适量
鹌鹑蛋：适量
排骨汤：适量
葱花：少许
[辅料]
食盐：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[排骨汤米豆腐的做法步骤]
1、将米豆腐切片，用水冲洗净。
2、隔夜用电压力锅，预约炖好的排骨汤。次日早上，将煮开的排骨汤，倒入放有食盐、生抽的碗里，备用。
3、将米豆腐切成小块，将葱叶切成葱花。
4、煮锅水开后，放入米豆腐。
5、盖上锅盖，大火煮开。
6、大概煮两三分钟，米豆腐全部浮在水面，即可捞出控干水。
7、将控干水的米豆腐，放入配好排骨汤的碗里，放上鹌鹑蛋，再加一勺排骨汤，撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请