焖藕
“ 这道才是婆家人最爱吃的，只有有藕就必做了一道菜。要提前1～2小时做好闷着入味。我这次闷的时间短，颜色不均匀，也没充分入味。”
[主料]
莲藕：1根
食盐：1克
醋：15克
鸡精：小许
姜：20克
[辅料]
清水：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[焖藕的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮
2、切片，不用太薄
3、煮锅烧水
4、烧水的同时，姜切片
5、切末
6、放大碗里
7、放食盐
8、放鸡精
9、放醋，醋分好多种，用自己喜欢的即可
10、水开放藕片焯水
11、水开即可
12、倒掉开水，不过冷水，藕片直接放姜醋汁中
13、搅拌
14、拌均匀
15、盖盖子闷着，中间记得翻面
16、成品。我用的时间太短，就20分钟，颜色不均匀，还不足够入味。不过老公还是一口气吃光了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜