芹菜肉丝
[主料]
芹菜：一斤
里脊肉丝：二两
[辅料]
油：适量
盐：一匙
鸡精：一匙
生抽：一勺
葱末：少许
蒜末：少许
姜末：少许
淀粉汁：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜肉丝的做法步骤]
1、芹菜洗净切段，里脊肉丝加少许生抽少许淀粉抓办均匀。
2、油烧至三成热倒入抓办好的里脊肉丝。
3、再倒入芹菜划一两分钟。
4、捞出备用。
5、锅里加入少许油，烧至八成热倒入葱花和姜末爆香。
6、倒入芹菜肉丝翻炒六七分钟。
7、期间加入盐和鸡精。
8、加入蒜末和少许生抽。
9、倒入勾兑好的淀粉汁。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐