拔丝橘子
[主料]
橘子：4个
白糖：5勺
[辅料]
玉米淀粉：适量
蛋清：1个
油：适量
口味：酸甜
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：普通
[拔丝橘子的做法步骤]
1、备好食材。
2、蛋清加玉米淀粉放小碗中。
3、橘子去皮干净后放入搅匀的淀粉糊中蘸上糊。
4、油热放入炸制。
5、至金黄捞出。
6、锅内留少许油加糖加水小火熬糖色。
7、不停搅拌炒至变色。
8、下入炸好的橘子迅速翻炒。
9、盛出。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 下午茶