卤猪蹄
“ 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，是一种廉价的美容食品，经常啃啃猪蹄，对保持面容健美也很有意义，女同胞们一定要多食它哦。”
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
白寇：少量
草果：少量
八角：少量
香叶：少量
桂皮：少量
生姜：适量
葱：适量
花椒：少许
蜂蜜：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[卤猪蹄的做法步骤]
1、新鲜猪蹄，去毛，切块，清洗干净，水烧开放锅冒一下，捞出（买的时候让直接去毛，切成块，不然自己回家很麻烦的）
2、提前备好调料（花椒几颗就好，不要太多）
3、锅里加油，放入蜂蜜，小火不停搅，起泡变黄加入猪蹄（加蜂蜜的肉口感非常好，也起到上色作用）
4、搅拌到猪蹄上色，加水，加入盐，加入调料（切记加开水，水能盖住猪蹄就可以了）炒的时候忘记拍图了😝
5、加入调料后烧开，就倒入电压力锅，调到蹄筋或者炖肉自动（倒入压力锅又忘记拍图了，这是出锅图）
6、好了，捞出待凉吃比刚出锅好吃，劲道，肥而不腻，加了蜂蜜余味很香，喜欢的朋友们，可以自制了，别忘记关注我哦🙏🙏🙏
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请