Q弹的红糖发糕
“ 红糖发糕在饭店吃了好多次，对它一直意犹未尽。今天在家也试试吧，味道也是挺好的。红糖发糕不用揉面团，操作简单便捷，用面粉、玉米淀粉和糯米粉加入红糖、红枣、牛奶、鸡蛋制作的发糕，营养丰富，松软香甜，美味可口，还可养气补血，美容养颜，是一款特别适合女士吃的糕点。姐妹们，早！[玫瑰][玫瑰]”
[主料]
面粉：240克
玉米淀粉：30克
糯米粉：30克
红糖：40克
温牛奶：180克
[辅料]
鸡蛋：一个
红枣：适量
酵母：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[Q弹的红糖发糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、红糖用温水化开。
3、红糖水加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉。
4、搅拌无干粉。
5、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
6、发酵好的面团。
7、发酵好的面团，排气，蒸锅刷油，面糊稍抹平，放入红枣，摆出花型，20分钟再蒸。
8、冷水上锅，上汽蒸40分钟。
9、熄火等5分钟，脱膜即可。
10、切块
11、Q弹的红糖发糕就好了。
[小窍门]
加30克糯米和30克玉米淀粉是红糖发糕Q弹的关键
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食