笋干炒腊肉
[主料]
腊肉：适量
笋干：适量
小米椒：适量
大蒜：适量
干红椒：少许
[辅料]
食用油：适量
香菇老抽：适量
食盐：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[笋干炒腊肉的做法步骤]
1、笋干提前一天用温水泡发，洗净后，将笋干切成薄片。
2、腊肉切薄片，大蒜切斜刀，小米椒切小段。
3、热锅放食用油，放入腊肉片，小火煸炒出油。
4、放入干辣椒，小米椒炒香，放入笋干片。
5、改大火翻炒匀，放入大蒜，
6、翻炒匀后，倒入适量的水，大火，盖上锅盖，焖煮一分钟左右。
7、放少许盐。
8、倒入香菇老抽调味，翻炒匀即可。
9、盛入盘里。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜