蒜香茄子丁
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香茄子丁的做法步骤]
1、茄子切块，青椒切碎，蒜瓣切末。
2、茄子隔水蒸熟，（蒸锅上气后蒸8分钟左右）。
3、热锅放食用油，将蒜末煸香。
4、放入蒸排骨的茄子，翻炒匀。
5、放入青椒，盐炒匀。
6、少许水炝锅，生抽调味，翻炒匀即可。
7、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐