炸鲜奶
“ 我对美食总经不起诱惑。所以，在见到有新鲜的美食之时禁不住地救想尝试。今天先来一道炸鲜奶撸撸。”
[主料]
牛奶：200克
玉米淀粉：50克
菜籽油：150ml
白砂糖：30克
[辅料]
鸡蛋：1枚
玉米淀粉：10克
面包糠：30克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸鲜奶的做法步骤]
1200、克牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖30克搅拌均匀。
2、奶锅放在电磁炉上开小火倒入50克的玉米淀粉，不断搅拌不能糊了锅底。搅拌至粘稠程度时关火。
3、在法式烘焙方形器中抹上玉米油，以便食材脱模。
4、将鲜奶同玉米淀粉所混合成的粘稠物放进陶瓷烘焙器中。
5、由于量太少材料干燥，我用了烘焙纸将鲜奶混合物挤压压实。
6、放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。
7、脱模后看到鲜奶混合物不成形 ，我来了一个脑筋急转弯（偷笑 ，好不得意）！就用锡箔纸将鲜奶混合物包裹起来，两手内侧向中间挤压，掌心推动锡纸紧紧地将鲜奶混合物压实压紧。
8、终于成形了，并将其分成六份。
9、按照沾玉米淀粉≠在全蛋液中挂浆≠粘面包糠的顺序，将鲜奶混合物裹成一个大粽子。
10、在油锅中小火慢炸。我告诉你唷，千万不能炸糊了（偷笑）
11、炸好的鲜奶捞出。
12、沥干油之后装盘 。我的馋虫被勾了起来，就像是偷吃的猫儿伸出爪子抓起来塞进嘴里，好好吃！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食