肉末豌豆酱
“ 平时制作肉酱的时候总是喜欢添加一些辅料，比如青椒、胡萝卜、芹菜等等，这一次用了一点豌豆粒，比较起来，豌豆粒非常适合，比其它的几样食材要好一些。”
[主料]
猪肉：100克
豌豆粒：100克
豆瓣酱：200克
[辅料]
油：20克
生抽：10克
葱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末豌豆酱的做法步骤]
1、主辅料： 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱
2、 把猪肉和小葱切粒。
3、 热油，炒香葱花。
4、 放入猪肉煸炒。
5、 炒至猪肉发白，放入豌豆粒。
6、加少许生抽提味。
7、 加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。
8、 放入豆瓣酱。
9、 小火慢慢熬制2分钟。即可关火。
10、 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 自制酱料