粉蒸排骨
“ 超简单的粉蒸排骨，味道确是一点都不逊色的，因为婆婆和老王都不怎么吃辣，所以用了五香味的蒸肉粉，也很适合小朋友，我这个蒸肉粉是朋友送的，桥头牌的，味道还不错，有需要的可以在淘宝购买。”
[主料]
排骨：800g
五香蒸肉粉：半小碗
土豆：2个
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
水：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、如图是排骨和蒸肉粉；
2、排骨用冷水清洗干净，加适量的老抽、生抽和耗油、一点点盐抓匀腌制30分钟以上；
3、排骨中加入蒸肉粉；
4、加入适量的食用油，拌均匀；
5、如果觉得干，就在这一步加适量的水，原则就是让排骨均匀的裹上蒸肉粉，然后排骨还要有一些湿润感，这样蒸出来的排骨才会湿湿润润的，如果太干成菜口感会大打折扣。
6、土豆洗净切块；
7、蒸笼铺上屉布，放上土豆；把土豆换成红薯也好吃的哦。
8、把排骨码放在土豆上面；
9、上蒸锅，蒸锅加入足量的水，开火，水开后改小火蒸2-3个小时；
10、湿润的排骨裹着多多的蒸肉粉，超级香~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐