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肉片土豆
“ 土豆这个食材,鱼相信好多家庭是常备的,大众化的蔬菜,价格便宜,深受大家的喜爱,很多洋快餐店里也多有土豆这个食材做的美食,可见土豆是深受大家喜爱的。土豆的做法也很多,酸辣土豆丝、土豆烧肉、土豆牛腩、土豆煲汤、土豆饼、炒土豆都是大家经常做的家常菜。鱼和家人都爱吃土豆,但我们江苏比较潮湿,所以土豆不能囤好多在家,会发芽,鱼每次总归买个二三个备在家里。今天鱼要跟大家分享的是一道快手家常菜,肉片土豆,放了很少的五花肉,五花肉煎出来的油脂正好被土豆片吸收,所以烧这道菜不用放一滴油,土豆炒至金黄色,这样的土豆最香,最好吃。这菜只要一上桌,一会就给家人吃个底朝天。” [主料] 土豆:1个 五花肉:30克 线椒:3根 盐:2克 [辅料] 料酒:1汤匙 生抽:半汤匙 虾粉:少许 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [肉片土豆的做法步骤] 1、准备食材。 2、五花肉切成薄片,尽可能的薄一点。 3、土豆去皮切成薄片备用。 4、切好的土豆放水里泡三分钟。 5、线椒切成片备用。 6、热锅热油放入五花肉片。 7、中火煎至表面微微发黄。 8、放入土豆片,大火炒到土豆片微微变成金黄色。 9、放入2克盐和半汤匙生抽翻炒均匀。 10、放入线椒和虾粉翻炒均匀出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜 午餐 晚餐