素炒山芹
“ 老妈快递给邮寄了两大捆山芹菜，今天素炒一下！味道比普通芹菜更浓郁也更鲜美。
山芹菜的营养是非常全面丰富的，其中山芹菜所含的胡萝卜素是西芹的三十八倍，维生素B2又是黄瓜、甘蓝、大白菜的两倍以上，还含有非常多的维生素C，是大白菜的四倍，比西芹要高上五倍，差不多是黄瓜的八倍。其中铁含量是最多的，是一般蔬菜的十到三十倍左右。”
[主料]
山芹菜：半斤
[辅料]
蒜：3个
蚝油：1匙
盐：1匙
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒山芹的做法步骤]
1、山芹菜摘洗干净
2、切段
3、油热爆香葱，加山芹菜大火快速翻炒
4、加耗油继续翻炒半分钟后加入盐即可出锅
5、成品，浓郁的家乡味道
[小窍门]
为了健康，炒菜最后最后放盐和鸡精
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜