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秘制木须肉
“ 有颜、有料、荤素搭配、营养均衡… 好多优点都集合在这道菜上了,年夜饭的餐桌上“这道菜”可以有~” [主料] 黄瓜:1根 胡萝卜:半根 木耳:一把 里脊肉:少许 鸡蛋:3个 [辅料] 葱花:少许 蒜末:少许 姜末:少许 盐:1匙 酱油:1勺 料酒:1勺 蚝油:1勺 玉米油:适量 十三香:1匙 口味:咸香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [秘制木须肉的做法步骤] 1、所有食材来个全家福。 2、锅中油热,倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。 3、另起锅烧油,下入肉片炒至变色,倒入料酒炒匀。 4、下入葱姜蒜末炒出香味。 5、下入胡萝卜炒匀。 6、再放入黄瓜炒几下。 7、下入木耳,加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。 8、最后下入鸡蛋炒几下,放少许鸡精炒匀,关火。 9、出锅装盘就可以享用了~ [小窍门] 1、、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀: 鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和凉水,搅拌均匀,油热倒入鸡蛋液,快速炒熟盛出备用。 2、、炒这道菜,一定要放蚝油,可起到提鲜增香的作用。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐