秘制木须肉
“ 有颜、有料、荤素搭配、营养均衡…
好多优点都集合在这道菜上了，年夜饭的餐桌上“这道菜”可以有~”
[主料]
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
木耳：一把
里脊肉：少许
鸡蛋：3个
[辅料]
葱花：少许
蒜末：少许
姜末：少许
盐：1匙
酱油：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
玉米油：适量
十三香：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[秘制木须肉的做法步骤]
1、所有食材来个全家福。
2、锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3、另起锅烧油，下入肉片炒至变色，倒入料酒炒匀。
4、下入葱姜蒜末炒出香味。
5、下入胡萝卜炒匀。
6、再放入黄瓜炒几下。
7、下入木耳，加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。
8、最后下入鸡蛋炒几下，放少许鸡精炒匀，关火。
9、出锅装盘就可以享用了~
[小窍门]
1、、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀:
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和凉水，搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
2、、炒这道菜，一定要放蚝油，可起到提鲜增香的作用。
使用的厨具：炒锅
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