鸡油炒冬笋
“ 春笋，冬笋…但凡是笋，都是我的最爱❤️❤️百吃不腻😜😜😜
今天就用清远鸡的鸡油，爆炒冬笋😍😍😍
金灿灿的鸡油，香甜味特浓，配上鲜美的冬笋，帅呆啦🤗🤗
吃饱了不想家啦😂😂😂”
[主料]
冬笋：2颗
鸡油：1块
[辅料]
蒜：半个
盐：适量
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡油炒冬笋的做法步骤]
1、冬笋去壳，切好，开水抄熟，冷水浸泡半小时，捞起晾干水，待用😍😍😍蒜拍一下切碎😊😊鸡油切小块(清远老家空运的鸡，金灿灿的特别好😄😄😄)。
2、热㶽，煸炒鸡油。
3、放蒜，倒入冬笋煸炒。
4、放葱段，倒少量的海天蒸鱼豉油。
5、香喷喷的鸡油炒冬笋就好了😂😂😂盛饭开动。
[小窍门]
1、、笋必须赶紧去壳抄熟(要不然老的快)，然后泡冷水保鲜，泡一晚也可以的(妈妈说泡了再吃囗感更好，因为用粤语我不知道怎么形容😂😂)
2、、笋吃油，用猪油或五花肉爆炒也特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐