白糖富油包子
“ 富油包子是我们四川这边的一种特色包子，用猪油加白糖花生做的馅料，香香甜甜的，很适合过年吃的一款小吃！”
[主料]
面粉：450g
[辅料]
酵母：15g
白糖：300g
猪油：150g
温水：275g
熟面粉：75g
花生碎：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[白糖富油包子的做法步骤]
1、面粉加入酵母搅拌均匀。
2、加入温水。
3、揉成光滑面团。
4、盖上保鲜膜，放置温暖处醒发至面团变成两倍大。
5250、g白糖加入熟面粉搅拌均匀。
6、猪油放入锅中融化。
7、将其中100g的猪油倒入搅拌好的白糖里面。
8、倒入30g的花生碎。
9、搅拌均匀，晾凉。
10、发酵好的面团加入50g融化猪油，50g白糖，揉至猪油和白糖完全吸收，继续醒发20分钟。
11、将馅料分成15g一个，搓圆。
12、揉面垫上撒点干面粉，取25g面团，擀成圆片。
13、包上馅料。
14、收口朝下，放入刷了薄油的蒸格里。
15、大火蒸25分钟。就可以出笼了。
16、咬一口，香香甜甜。
[小窍门]
因面粉吸水性不一样，可以根据自己使的面粉适当调节温水的用量。
使用的厨具：蒸锅
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