茨菇烧大排
[主料]
大排：4块
茨菇：300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
黄酒：适量
生粉：适量
姜：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茨菇烧大排的做法步骤]
1、所有食材洗净。
2、茨菇放入有水的锅中，倒入老抽煮至熟。
3、大排用刀背拍几下。
4、然后将大排放入碗中，放黄酒和生粉拌匀。
5、起油锅加热，放入姜煸出香味。
6、放入大排煎一下取出。
7、将所有煎好的大排放回锅中。
8、倒入煮熟的茨菇炒匀煮开。
9、放入适量的盐炒匀煮开。
10、最后放适量的味精炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐