湖蟹是弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，别称大闸蟹、毛蟹、清水蟹等，原产于中国，我国北自辽宁、南至东南沿海诸省通海河流中均有分布，已有5000多年的食用...(展开)