狗是生活中很常见的一种动物，从一开始的单一功能到如今的“多方位手”，狗在越来越多的场景下被广泛应用，常见的如军犬、导盲犬、护卫犬、伴侣犬等等，相较于其他任何的动物来说，狗与人类是最亲密的，虽然说在很大程度上，狗依赖于人，但是在某些领域里面，狗能够发挥无可代替的作用，甚至说人也需要依赖狗，比如搜寻行动，就是狗发挥其本事的场合之一。
搜救犬
在灾难现场里面搜寻幸存者以及人类的遗体，是搜救犬的基本技能，但它们能够做到的事情绝不仅如此，狗的鼻子之灵，甚至能够在火灾废墟之后找到人类的骨灰遗骸。
去年加州野火肆虐，大火烧了一个多月的时间，燃烧的面积高达9.3万公顷，毁坏一千多栋房屋，大量民房被毁于一旦，由于情势紧急，人们只能带着少量必要的随身物品逃生，而大量的东西则留在房子内。
嗅探犬示意人类它找到了骨灰
大火过后，一切毁于一旦，这里面有一件事情引起了我的注意，那就是犬类法医学研究所为这些房主提供免费的搜寻骨灰帮助，因为在一些房子里面，先人的骨灰遗骸被装在瓶子里面无法带走，大火过后需要重新寻回来，而这就需要用到研究所的嗅探犬了。
经过训练之后的狗狗能够清楚地辨别出人类骨灰的气味，即便是经过几百摄氏度大火的燃烧，它们依旧能够准确找到骨灰所在的位置。
人类根据狗狗的指示后在收集骨灰
当时有7位房主找到了犬类法医学研究所，请求他们帮忙寻找骨灰，后来该研究所派出嗅探犬前去寻找，即便这些骨灰有的被埋在地下20公分处，嗅探犬也能够快速准确地找到，在这7个人的请求中，除了一栋房子的废墟被人走过之后影响了气味没有找到之外，其他的全部都给找了回来。
这件事情令人们震惊，我们一直知道狗的鼻子很灵，但是没想到会灵敏到这种程度。
工作中的嗅探犬
被大火燃烧之后，还能准确地找到，颠覆了很多人的认知。那么狗的鼻子为什么这么灵呢？其实狗的嗅觉比人类灵敏十万倍，这是什么概念呢？也就是说狗能够闻到一万亿分之一浓度的气味分子，即便是当今世上最灵敏的高科技嗅探装置，也远远不如汪星人的鼻子。
据2016年刊登在《兽医科学前沿》里面的一篇报告称，即便在45000立方米的泳池上滴一滴液体，狗都能够闻到，这个体积相当于二十个奥运会游泳池。
狗的嗅觉如此灵敏，很大程度上取决于它脑袋上的一个特殊结构，在学术上被称为“嗅觉隐窝”，这个结构位于大脑与鼻子之间，由无数类似于纸片一样薄的骨头构成，相互重叠在一起，而这些骨头上面遍布嗅觉受体，数量以亿计算，而人类只有数百万个嗅觉受体。这些嗅觉受体与通往大脑的神经元相连接，当狗嗅到气味的时候，会通过神经传递到大脑进行分析，它一秒钟就能够嗅探5次，所以狗的嗅觉是不间断工作的。
狗的鼻子工作原理
如此强大的结构，赋予了犬类超强的嗅觉，它甚至能够清楚地辨别气味究竟是哪个鼻孔闻到的，当狗在嗅探的时候，只需嗅一下，气味分子就会跟随空气形成一个气流模式，经由鼻子迅速达到嗅觉隐窝结构，然后在这个结构上面完成气味的探测，如此汪星人便能够闻到人类或者其他动物闻不到的微弱气味。使得犬类在扫毒、搜寻、排爆等众多领域里面大放异彩，也立下了赫赫战功。
看到这里，不免有人会问，所有的犬类都有这项本事吗？但是为何能担当工作犬的犬种，就那么几个呢？关于这个问题，法医犬训练者苏·斯坦斯卡（Sue Stejskal）曾经提到过这点，世界上任何一种犬类经过训练都能够掌握这项技能，只不过由于不同犬类的品种，其性格特征也不一样，能够成为工作犬的犬种，都有一个共性，那就是更加擅长与人类合作。
德国牧羊犬
比如最常见的军犬品种——德国牧羊犬，其各方面能力都非常突出，而且有较好的服从性、专注力以及适应性，能够在人类训练过后，适应各种复杂的环境，并且专注人类下达的指令，大多数宠物犬都不具备这种性格，所以即便它们同样有着超强的嗅觉，却依旧不适合被训练成工作犬。想象一下，一条正在执行任务的哈士奇，突然被周围的一点风吹草动就吸引了，这种事情想想就觉得可怕。
训练中的军犬
其实想要训练狗狗的嗅探能力，跟一般的训练方式没什么两样，就是先让狗狗找到对应的目标，然后给予奖励，这个奖励一定是狗喜欢吃的东西，不然就谈不上奖励了。
比如斯坦斯卡在训练自己的爱犬时，会在地上放置一些油漆桶，然后在其中一个桶里面丢入一个臭虫，让汪星人去找，如果当它正确找到这个油漆桶，就给予奖励，如此反复，然后逐渐增加难度。
刚开始的时候可能放入一个臭虫，等到熟练的时候会增加一些障碍，比如放其他的食物、物件，甚至是死臭虫，如果都能够准确识别出来，便给予奖励。这是最基本的训练方式，如果想要汪星人能够做出更加复杂的动作，那就必须增加训练的难度以及环节设置。
经过复杂而精细的训练之后，狗狗甚至能够对每一种味道都做出相应的行为动作来标识，以展示自己发现了它们。
狗的嗅觉灵敏度，也是有波动变化的，正如人类的某些水平一样，有时候会超常发挥，而有时候会低于正常水平，为了保持自己的嗅探能力，狗的鼻子一直是湿漉漉的，为的就是能够捕捉和溶解各种各样的化学物质分子，从而去识别这些气味。也就是说，空气的湿润与干燥与否，是影响汪星人嗅觉的因素之一，另外，饥饿也是一个因素，相对于吃饱的汪星人来说，饥饿状态下的它们，嗅觉要更加灵敏。
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