1、豆芽放了几天一般情况下不可以吃。
2、豆芽放了几天已经变质，此时不可以食用。食用以后会导致患者出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状，比较严重的患者会出现呼吸困难、血压下降等症状。当患者出现了这些症状时，需要及时就医。如果症状比较轻可以多喝温开水，腹泻比较严重时可以遵医嘱使用蒙脱石散等药物治疗。症状比较严重时需要及时到医院使用葡萄糖溶液静脉滴注治疗。
3、豆芽里面含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维等，能够提供人体所需要的营养，还能够促进肠胃蠕动，提高个人免疫力。豆芽里面含有大量的水分，而且性凉，食用以后有清热的作用。慢性肠炎的患者需要注意，不宜过多食用豆芽，吃多了容易加重疾病。
