学校食堂员工培训方案@新西兰食品安全是联系到学校每一位师生身心健康的举足轻重问题。因此，加强对食堂工作的管理，有计划、定期对食堂从业人员开展食品卫生安全知识培训，是食堂管理的关键组成部分。为规范学校食品卫生管理，预防学校流动率事故发生，维护师生健康，为提高我乡中小学食堂管理和从业人员的专业素质，加强规范化建设，特制订本方案：2017年学校食堂学校食堂的管理和运行，确保了师生的饮食安全，特别是学生营养的绝对安全性提高。根据@org@“学校食堂管理人员和员工岗位卫生知识培训基本要求”，@nw@，和@nw@，@org@和@位置@学区《学校营养餐实施方案》等通知精神。结合我乡@org@食堂的实际上情况，制订本实施方案。1、 培训目标通过培训，使学校食堂管理人员和参训人员知晓和掌握基本的@nz@法律法规，有效性防范各类集体用餐安全事故的发生，掌握食堂运转的安全流程，使食堂员工有着良好的职业道德和服务意识，全盘提高学校食堂的管理水平和员工的专业技术水平。2、 加强领导。为使培训工作如愿以偿、成功、有效性，成立了相关培训领导小组。其成员如下：组长：@per@（学区干事）副组长：@per@（@org@校长）组员：@per@（@org@副校长）@per@（中心小学教学主任）@org@总经理@per@（中心小学厨师）@org@食堂经理-@新西兰@第三，培训对象为乡镇中小学食堂管理人员和职工。4、 培训时间为9月14日上午9:00至下午4:00，一天六学时。5、 培训议程一：强化责任感，保证我乡学校食堂和学生营养餐安全。@对学校食堂和学生营养餐的安全管理具举足轻重意义。三。@per@：支持系统管理和实施。4@per@：管理经验介绍。5@健康知识与食品加工工艺。6@台账规范化管理。6、 培训内容（1）食堂管理操作规程。1@中华人民共和国食品卫生法。2食品卫生管理知识。（1） 设施、设备及食堂布置要求；（2）水源管理及环境卫生要求；（3）食堂卫生管理制度及责任要求。食品加工操作规程。（1） （二）卫生院对食品采购、运输、验收、储存的要求；（三）食品加工、烹调、餐饮卫生要求；（四）食品加工工具、用具和餐饮消毒卫生要求。食物中毒及常见肠道传染病知识。（1） （2）常见肠道传染病。7、 培训的目的是更进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、纪律、爱校、爱学生、安全、健康、有序、规范。更是要加强食品安全卫生知识和专业知识的培训，真正做好卫生工作和安全工作，做到防患于未然，防患于未然。为了创造高质量、高水平、一流的服务，我们应该共同努力。通过培训，提高食堂从业人员的素质，提高他们的安全意识，使他们优质地为教育教学服务。在日常操作中越发严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃得放心、舒服、快乐，为我们学校的后勤保障工作提供有力保障。2、 培训内容包括@org@order no.14@nw@，学校食堂管理人员和员工培训的基本要求，食品卫生法律法规，食品卫生知识，专业知识，各项卫生管理制度和岗位职责。3、 培训安排每学期开学前一个月安排培训。1适时组织食堂职工展开食品卫生安全教育和岗位技能培训，严苛执行《食品卫生法》，提防卫生事故发生。2每学期展开一次食品卫生安全问卷调查。三。员工须要热衷自己的工作，相互求学，求学业务技术，通过不停的基本技能练习，提高服务质量和服务水平。
