1、香菇的个头有大有小，一般个头的小的差不多要泡发6-10个小时左右，个头比较大的可能要泡发8-12个小时左右。2、热水泡发：用热水泡发干香菇的时候基本上要泡制...(展开)

1、海参以体大，皮薄，个头整齐，肉肥厚，体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上等品。还要求开口端正，膛内无余肠泥沙，灰末少干度足，水...(展开)

1、煮扇贝需要八至十二分钟。2、煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透...(展开)

1、掂重量。挑选桃子时不妨用手掂一掂重量，同样大小的桃子，越重的越好吃。这是因为越重的桃子，其中的水分越多，吃的时候汁水也多，口感自然更好。2、看大小。挑选桃子...(展开)

1、海虹和所有的海鲜一样都是越新鲜的越好吃，如果海虹死掉了不仅味道和口感不好，而且吃了还容易生病。所以要买闭口的海虹，这样的海虹才是新鲜的。买海虹的时候还是要选...(展开)

1、新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。2、如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗...(展开)

1、要观察外表，看表皮有没有破损，甚至坑坑洼洼，掉皮的胡萝卜会让其水分蒸发，肯定会影响口感和不新鲜了，并且不容易存放。2、把两个相同大小的胡萝卜拿在手里掂一下，...(展开)

1、树上采摘的蓝莓外表有一层白色的果霜，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有蓝莓新鲜度就差，这样的就不要买了，然后看蓝莓盒底部，有粉色液体说明盒内有烂果。2、清新...(展开)

1、广东烤乳猪用的是还未断奶的猪崽子。是个头在4-5斤，分量刚刚好，乳猪个头太小，除了有碍面子，原来还会影响风味。一两斤的猪叫“BB猪”，虽然皮薄、脂肪少，但不...(展开)

1、分情况。虾个头的大小不一样，加热的时间也不一样，在开锅后加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟透。煮...(展开)

1、掂重量。挑选桃子时不妨用手掂一掂重量，同样大小的桃子，越重的越好吃。这是因为越重的桃子，其中的水分越多，吃的时候汁水也多，口感自然更好。除了桃子，在挑选柚子...(展开)

1、选个头大的。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉。2、选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄...(展开)

1、掂重量。挑选桃子时不妨用手掂一掂重量，同样大小的桃子，越重的越好吃。这是因为越重的桃子，其中的水分越多，吃的时候汁水也多，口感自然更好。除了桃子，在挑选柚子...(展开)

1、看颜色：先看黄瓜的颜色，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，没有任何的瑕疵，就是好的。2、用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而...(展开)

1、冰箱拿出来的板栗要煮10-15分钟会熟。2、板栗又称大栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，在我国有很广泛的种植，板栗的味道粉糯、清甜、可口，是一种深受人们欢迎的...(展开)

1、如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。2、在国家推荐标准“GB/T18109-2000”中明确规定冻...(展开)

1、看表面和颜色。在购买的时候首先要观察花生米的表面和颜色,因为这两样东西是最为直观的。首先将那些表面有虫眼、斑点的花生米给筛选掉。2、看形状。看完花生米的颜色...(展开)

1、闻气味。新鲜的生蚝有一种天然的海鲜味，清新怡人；如果是不新鲜的生蚝，一闻会有一股刺鼻的“腥臭味”，与海鲜的鲜香味道毫不搭边。2、看缝隙。新鲜的鲜活生蚝，肌柱...(展开)

1、掂重量，挑选桃子时不妨用手掂一掂重量，同样大小的桃子，越重的越好吃。这是因为越重的桃子，其中的水分越多，吃的时候汁水也多，口感自然更好。除了桃子，在挑选柚子...(展开)