蟹黄酱通常不能与下列食物一起食用：1. 柑橘类水果：柑橘类水果含有大量的维生素C，而维生素C会使蟹黄酱中的铜元素迅速氧化，导致蟹黄酱发黑变质。2. 牛奶和乳制品...(展开)

1、肢与体连接程度：手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。2、腹脐上方的“胃印”：蟹类多以腐殖质为食饵，死后经一段时间，胃内容物就会腐败而蟹体腹面脐部上方泛...(展开)

1、验肢与体连接程度。新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步...(展开)

1、抱卵的蟹是母蟹,母蟹最好吃的部分就是蟹黄,但是抱卵蟹已经产卵,蟹黄的含量就会大大减少,加上产卵需要消耗体力,螃蟹就会变瘦,自然口感就不好了。2、抱卵蟹已经产...(展开)

1、正常情况下大闸蟹黄是不会发苦的，要是大闸蟹蟹黄发苦了，那么首先考虑是大闸蟹比较小，发育没有完全，这时候的大闸蟹蟹黄会发苦。2、可能是大闸蟹没有处理干净，因为...(展开)

1、蟹黄中含有大量脂肪，热量较高不宜大量食用，否则有可能会对减肥的效果产生不利的影响。减肥期间要注意控制饮食，尤其控制高热量食物的摄入量。2、蟹黄中含有丰富的蛋...(展开)

1、农历九月和十月吃螃蟹比较好。俗话说“九雌十雄”，意思是阴历九月最好吃母蟹，十月最好吃公蟹。到了农历九月，母蟹满蛋，蟹黄鲜美，植物油细腻。到了10月份，雄蟹已...(展开)

1、如何挑选好的白醋一般来说蟹黄主要是存在于母蟹当中，所以如果要挑选有蟹黄的大闸蟹，那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹。2、重量:在同等的大小下，一般重量越重...(展开)

1、看背壳：判断大闸蟹的好坏，要观察背壳颜色，其中肥美、健壮、肉多的大闸蟹背壳为青黑色，色泽亮丽，且蟹足上有根根分明的绒毛，蟹脚尖端泛黄，而瘦弱的大闸蟹背壳颜色...(展开)

1、新鲜蟹类步足和躯体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。...(展开)

1、这种情况的螃蟹一定不能吃了，以免出现食物中毒，建议直接丢弃。2、导致螃蟹黄发黑变苦的原因比较多，其中的一个原因就是变质了。3、螃蟹属于食腐动物，其食物繁杂多...(展开)