1、炒豆芽可以放醋,这样炒出来的豆芽更加的脆爽可口。2、豆芽含水量高,在烹调时易出汤,经不起长时间加热。放点醋可以使豆芽既断生,又不出水软化,因醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用,使豆芽增强脆度。3、豆芽含有较丰富的维生素B1、B2及其他维生素,在烹调时。维生素易被氧化而遭到破坏。炒豆芽放醋,可以达到保护营养素的目的。4、豆芽中含有豆腥气,放点醋可消除豆腥气,且能使豆芽脆嫩。
美食经验 吃完早餐吃苹果好吗 吃完早餐吃苹...1、早上吃完饭后立即吃苹果是不好的。2、早上吃苹果一般在饭前空腹吃或者是饭后半小时以后再吃会比较好。如果早饭后马上吃苹果,会导致过多的食物停留在胃部增加肠胃负担...(展开)
美食经验 新鲜的虫草花煲汤可以吗 新鲜的虫...1、新鲜的虫草花其实是也是可以煲汤喝的,但是应该处理干净,以免上面有细菌。经常喝汤对身体来说确实是比较好的,而且也应该多吃一些谷物,或者是新鲜的水果,蔬菜等一些...(展开)
美食经验 公鸡和什么炖有营养 公鸡炖什么比...1、公鸡一般与杜仲、枸杞、山药等食物一起炖会比较补。2、杜仲:味甘,性温,归肝经、肾经,具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效,常用于辅助治疗肾虚腰痛及各种腰痛、胎动不...(展开)