1、把需要冷冻的辣子准备好，冷冻的辣子一般不清洗，省得晾干水分太麻烦，用厨房纸擦拭一下表面的杂质；
2、表面的杂质清洗干净之后，把辣子蒂剪掉，这样更方便保存；
3、准备好一些保鲜袋，把剪掉辣子蒂的辣子装在袋子里面，封好袋口，尽量把袋子里面的空气都排出去，放在冰箱冷冻保存。
怎么保存新鲜小辣子 如何保存新鲜小辣子
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、把需要冷冻的辣子准备好，冷冻的辣子一般不清洗，省得晾干水分太麻烦，用厨房纸擦拭一下表面的杂质；
2、表面的杂质清洗干净之后，把辣子蒂剪掉，这样更方便保存；
3、准备好一些保鲜袋，把剪掉辣子蒂的辣子装在袋子里面，封好袋口，尽量把袋子里面的空气都排出去，放在冰箱冷冻保存。