山药和地瓜可以一起搭配食用。两者都是常见的主食材料，搭配一起食用既可以增加口感的丰富性，也可以提供更多的营养成分。山药和地瓜都富含膳食纤维、维生素C、钾等营养物质，可以增强身体免疫力，促进肠道蠕动，有益于消化和排便。同时，它们的口感和味道也能相互调和，制作成各种烹饪方式，例如煮、炒、蒸、煎等，都能享受到美味。然而，需要注意的是山药含有一定的淀粉酶抑制因子，可能会影响淀粉的消化吸收，而地瓜含有一定的淀粉，两者在搭配食用时，适量即可，不宜过量食用。另外，对于有慢性肾病或糖尿病等需要特殊饮食的人群，建议咨询医生或营养师的建议。
