芹菜水饺与柿子、奶制品和醋不能一起食用。柿子含有大量的鞣酸,与芹菜中的维生素C结合后会产生不溶性的物质堆积在胃中,容易形成胃结石。奶制品中的钙离子会与芹菜中的草酸结合,形成难溶的草酸钙,会影响钙的吸收,并可能导致胃肠不适。醋与芹菜中的维生素C反应生成氨基酸,会破坏维生素C的营养价值。同时,醋对胃黏膜有刺激作用,容易引发消化不良。
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