1、做凉拌生菜，生菜不要焯水。凉拌生菜不要焯水，生菜是可以生着吃的，也是可以炒着吃的，如果焯水的话，就会对生菜的口感产生影响。
2、做凉拌生菜需要准备的材料：3棵生菜、半个红椒、一勺香醋、两勺生抽、一勺耗油、1勺熟芝麻、一勺油泼辣子。
3、处理生菜和配料：把生菜清洗干净，然后折成小段的生菜，接着把红椒切成丝。
4、调制凉拌的料汁：准备一个碗，在碗里面放入2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺熟芝麻、1勺油泼辣子，然后搅拌均匀调制成料汁。
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