1、酸涩的水果。海带与酸涩的水果比如柿子，百香果，柠檬，李子，蓝莓，草莓，野葡萄，芒果，菠萝等相克。因为海带含有很多的草酸，这些酸涩的水果中含有很多的鞣酸，如果同时吃会阻碍钙，铁等元素的吸收。这样体内缺少大量的钙和铁元素，容易导致出现骨质疏松缺，铁性贫血的发生。
2、茶叶。海带含有大量的草酸，茶叶同样含有大量的鞣酸，如果同时吃会导致海带中丰富的铁，钙等元素不被人体所吸收，同样会容易导致骨质疏松以及缺铁性贫血。
3、其他酸性的食物。酸性食物包括蛋黄，乳酪，甜点，白糖，金枪鱼，比目鱼，火腿，牛肉，面包，小麦等。海带属于碱性食物。如果同酸性食物同吃，容易使所含有的营养成分不被人体所吸收，降低了食物营养价值的生物利用度。
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