麻将杠是一种操作，指的是在玩家自己的牌中，当他们已经有三张相同的牌并且补摸到了第四张相同的牌时，可以选择进行杠牌的操作。杠牌可以分为明杠和暗杠两种类型。
- 明杠：玩家自己已经有三张相同的牌，而其他玩家出牌时，补摸到第四张相同的牌进行杠牌。明杠需要将四张牌都亮出来，以示公开。
- 暗杠：玩家自己已经有三张相同的牌并补摸到了第四张相同的牌进行杠牌。暗杠是在自己的轮到出牌前进行，不需要亮出牌面。
进行杠牌操作后，玩家可以从牌堆中摸一张牌，继续进行游戏。杠牌可以增加玩家的得分，并有时还可以改变牌局的格局和其他玩家的战略。
