孕期，孕妇最担心的就是胎宝宝的健康了，孕妇吃的好，胎宝宝才好，那么，孕妇营养食物有哪些呢？孕妇补充营养的方法有哪些呢？下面，我们一起到文中看看，孕妇营养食品的推荐吧！
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水果的营养价值很高，孕妇多食水果可以补充维生素，那么，孕妇到底吃什么水果好呢？一起来看看吧！
1、木瓜
木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，木瓜中的凝乳酶有通乳作用，吃木瓜是有好处的，经常食用木瓜，可明显调理胃肠功能，并增强机体免疫力。
2、苹果
苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。多吃苹果，有助于胎儿健康发育。还可以可补充锌和碘，苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。
3、橘子
它含维生素c和钙质较多，维生素c能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。如果吃些橘子，还可以防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，适当吃些橘子，能够通过身体的吸收提供给胎宝宝，这样不仅能促进胎宝宝生长，而且能防止婴儿发生佝偻病。
4、香蕉
香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。孕妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。铁质是造血的主要原料之一，所以多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。
5、山楂
山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸，柠檬酸，能够生津止渴，散瘀活血。孕妇往往食欲不振，口干舌燥，饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲，帮助消化，加大饭量，有利于身体康复。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
6、红枣
红枣中含维生素c最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃，益气生津，调整血脉的作用，尤其适合脾胃虚弱，气血不足的人食用。
7、桂圆
桂圆味甘，是补血益脾的水果。体质虚弱的孕妇，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。
8、弥猴桃
维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。
9、菠萝
有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。
10、葡萄
有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品。还可以把葡萄作为补血水果。
众所周知，孕妇孕期营养很重要。但一天中最重要的还是早餐，早餐吃好了，准妈妈会有一个好的营养来度过一整天。
那么准妈妈的早餐应该吃什么有营养呢？其实也就是要求准妈妈重视食养，做到营养平衡。食养能够为准妈妈提供孕期所需的营养，打好营养基础，强健身体，预防孕期各种常见病症。准妈妈的早餐应要做到营养全面，科学摄取各方面的营养物质，满足自身和胎儿的营养需要。
一、全麦制品
包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
二、奶、豆制品
孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。
三、水果
水果种类很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。
四、瘦肉
因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
五、蔬菜
颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其它绿色蔬菜中铁的吸收。
不管是吃什么，人体都是遵循着新陈代谢的过程。生理学和中国传统的医学都告诉我们，早晨的太阳是最好的，人体也是如此。
早晨是我们人体新陈代谢最旺盛的时候，也是获取营养素最丰富的时候，不管每天吃什么，最好的时机，就在早晨。据营养学家统计，早晨的第一餐是人体营养素摄取的50%，如果早餐吃不好或不吃，营养素的50%也就不见了。
准妈妈处在一个特殊的时期，需要特殊的营养素，每天的生活质量很重要，每天的早餐更重要。好的营养要从早晨第一餐开始。
孕期营养误区
孕期合理的饮食可以促进宝宝健康发展，不过面对各种营养秘方，孕妇也犯了愁。有的人说吃猪肝可以补血，有的人说不能吃西瓜会导致早产，有的人又说一定要喝孕妇奶粉，否则营养跟不上。这些不同的传言，孕妇们难以区分真假。今天，专家就为孕妇们带来孕期营养的六大误区，请孕妇们注意。
误区一、孕期需多补钙
很多孕妇都认为孕期要多多的补钙，但其实这种想法是个误区。如果补钙过多，有可能会引发肾结石与奶碱综合征，还可能有引发癌症的危险。因此，孕妇可以从饮食中获得钙质，如果缺钙，可以在医生的指导下补充钙质。
误区二、孕期过多摄入营养
凡事都需要有个度，孕期营养如果过多，会造成妊娠糖尿病、高血压、肥胖等病症。而且，胎儿有巨大儿的几率，从而引发难产。巨大儿出生后还会产生低血压、红细胞增多等病症，并且成年后患有肥胖症、糖尿病的几率也比普通孩子要高一些。
误区三、孕期肥胖可产后减重
一些孕妇认为，孕期体重增长是正常的事情，为了胎儿健康，孕期体重就算涨了很多也没关系，等生产后再减肥就可以了。但是这种想法是错误的，孕妇的体重是检验营养状况的标准之一，如果孕妇饮食过多、热量超标，就会造成肥胖、胎儿过大、妊娠糖尿病等问题。
误区四、多吃维生素
孕期中并不是服用维生素越多越好，尤其是孕早期，此时胎儿的各个器官正处在活跃的阶段，如果服用过多的维生素会危及胎儿健康。维生素A在孕早期摄入过多，会使胎儿畸形，而维生素C过量，会引发流产。因此，在孕中期开始补充维生素即可，并尽量选择通过饮食获得。
误区五、不吃主食
孕妇及胎儿的脑细胞代谢和胎盘需要依靠消化血糖得到充分的能量。而主食中含有的大量碳水化合物，可以提供充足的能量并维持血糖。如果不吃主食或者主食吃的少，就会造成低血糖，产生出对神经系统有毒性的酮体。
误区六、食用过量水果
有的孕妇每日都要吃很多水果以及坚果，有民间传说多吃核桃可以使胎儿头发更黑更亮。但是，水果中含有很多热量、脂肪以及糖，会产生妊娠糖尿病、巨大儿。因此，孕妈妈每日食用的水果及坚果要适量，每日不得超过250克水果，1—2个坚果就可以了。
孕期要拥有合理健康的饮食习惯，要满足胎儿所需的蛋白质、脂肪、矿物质以及碳水化合物等营养，孕妈咪还要补充叶酸、维生素、钙、铁、锌等微量元素。随着孕期的发展，胎儿对于维生素、钙、铁等微量元素的需求会逐渐增加，而孕妇血液中所含的这些矿物质又会逐渐减低。因此孕妇应注意营养的补充，以免造成胎儿的营养不良，从而造成胎儿缺陷。
孕晚期营养食谱推荐
孕晚期是指从孕妇28周开始就算起，直到分娩结束，这段时间内孕妇应该在安静的环境下汲取营养，为宝宝的顺利分娩做准备。
一、孕晚期吃什么好
1、多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。
2、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。
3、多吃鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。
4、吃一些动物的内脏，如心、肝、肾等，可满足多种无机盐和维生素的需要。
5、经常吃一些富含碘的食物，如海带、鱿鱼、紫菜等海洋植物。
6、多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。
7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各种维生素和不饱和脂肪酸的食物，以避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。
二、孕晚期营养食谱
1、金针猪肝汤
黄花菜(干)20克，猪肝200克，银耳(干)20克，枣(干)50克。
金针菜(黄花菜)与白木耳用水浸透，洗净。红枣用水洗净，去核。猪肝用水洗净，切片。用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣。用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。
2、藕节红枣水
莲藕(2截，以中间部分为佳)，红枣(少许)，冰糖/白糖(适量)。
选新鲜莲藕，洗干净，切片。在锅中放进莲藕，水(水淹过莲藕即可)。水沸，改小火继续煮。煮到25分钟左右放进红枣一起煮。再煮15分钟，关火起锅。
3、萝卜干贝猪骨汤
把洗净的猪骨/排骨放进烧开水的锅里氽一下，以便更好的去掉血腥味。把氽好的猪骨/排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖2个半小时-3小时。
在炖汤过程中萝卜滚刀切块，香芹/香葱切粒备用。汤炖的差不多时，把切好的萝卜放进去，大火煲沸。
干贝洗净，放进去，和萝卜一起炖，大火煲沸改小火炖半小时左右，这样能把干贝的鲜甜味充分溶于汤汁里，使汤喝起来更加鲜美，最后五分钟调入适量精盐。快炖好时，改大火，调入适量鸡精，倒入香芹粒/香葱粒煲沸，调入适量胡椒粉搅匀即可关火。
4、莲藕花生煲凤爪
花生55克，莲藕200克，龙骨2块，鸡爪1对，水2L。
花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里。加入2L的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。等待水烧开后放入莲藕及花生，转小火煲2个小时后即可食用。放入少许盐调味。
5、红豆鲫鱼汤
红豆150克，鲫鱼300克，姜一块，料酒15克，盐5克，料酒15克，姜10克，大葱10克，盐5克，味精1克。
鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻。红豆加水用微火煮至六成熟。放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂。放入精盐、味精调味即可。
6、鱼头豆腐汤
鱼头，鱼尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，葱，蒜，姜，盐，料酒，醋。
玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热亦舒堂火麻油，炒香葱姜蒜。放入鱼头鱼尾煎黄。锅里加开水，一次加够。水烧开以后放入豆腐。加一些料酒、盐。然后放入玉子菇，大概炖20分钟左右。最后加一些胡椒粉、醋。
7、紫菜玉米排骨汤
排骨，紫菜，玉米段，姜，盐。
原料洗净准备。先把玉米和排骨放入砂锅里。放入姜片和适量的水煮开。紫菜放入碗里泡散。等锅里排骨熟之后放入紫菜煮5分钟即可，出锅的时候放入盐调料就很香。
8、木耳红枣瘦肉汤
木耳25克，红枣12粒，瘦肉250克，盐1/2茶匙。
瘦肉切片。木耳浸软后，剪去蒂部(蒂部有泥沙)。红枣去核，并用水洗净。将全部材料放入煲内煮滚后，再改用文火堡2小时，下盐半茶匙调味，即成。
准妈妈过了早孕反应期，一般都食欲大增。营养专家特别挑选几种孕期绝佳零食，让准妈妈在解馋之余，也能为自己和肚子里的宝宝营养加分！
葡萄干
能补气血，含铁量高，可以预防孕期贫血和浮肿。不过葡萄干好吃不能多吃，有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万要注意。
大枣
含有丰富的维生素C，还能给准妈妈补充铁，是很好的孕期零食。但是大枣不能吃得太多，否则很容易胀气，所以做成红枣粥是一种比较好的食用方法。
核桃
含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。不过核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多可能影响孕妇的血糖、血脂和血压。
酸奶
含益生菌，可以帮准妈妈调理肠胃，同时又富含蛋白质，是补充蛋白质很好的来源。
奶酪
这可是牛奶“浓缩”成的精华，具有丰富的蛋白质、维生素B群、钙和多种有利于准妈妈吸收的微量营养成分。
苹果
含有构成胎儿骨骼及牙齿所必需的成分，能防治孕妇的骨质软化症。苹果的香气还可治疗情绪的抑郁，另外还可以帮助准妈妈改善便秘的现象。
板栗
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。准妈咪常吃板栗，有利于骨盆的发育成熟，并可消除孕期的疲劳。
全麦面包
能够增加体内的膳食纤维，还能补充更全面的营养。
海苔
含有丰富的B族维生素、各种微量元素与大量的矿物质，有助于维持人体内的酸碱平衡，而且热量很低，纤维含量很高，对准妈妈来说是不错的零食。但在选择海苔时一定要选择低钠盐类的，尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准妈妈要注意严格限制钠的摄入。
孕妇饮食原则
原则一：调整你的饮食习惯
几乎所有孕妇都需要增加其蛋白质、某些维生素和矿物质如叶酸和铁，卡路里(热量)等的摄入量。如果你的饮食不够营养和理想，那么你要尽快过渡到营养饮食和平衡膳食上。要杜绝垃圾食品，因为它们提供的热量是无用的。
但更好的饮食方式并不意味着吃更多食物。做个假设，如果你每天只需要大约300卡路里，甚至你需要摄入的是2500卡路里，找出吃东西的最好方法，来获得那些额外的卡路里比想象中要简单的多。
原则二：跳过寿司、生蚝、软干酪等
您必须避开生肉海鲜(例如牡蛎或未煮过的寿司)，未经杀菌的牛奶或软干酪(如卡门贝尔奶酪)，内脏和生的或肉类及家禽(同时学习良好的厨房保健知识)。这些都是很容易对你和宝宝造成伤害的细菌来源。某些鱼类含有甲基汞，这是一种被认为对发育中胎儿和幼儿的大脑有害的金属。FDA组织建议你限制金枪鱼和其他煮熟的鱼类的消费额至约十二盎司一个星期。
你必须放弃下班后的鸡尾酒会。怀孕期间饮酒会造成胎儿身体的缺陷，学习障碍，行为和情绪问题。所以许多专家建议你在整个怀孕期间放弃酒精。
原则三：削减或规避含有咖啡因饮料的摄入
你应该考虑削减或规避含有咖啡因饮料的摄入。这些突如其来的液体可能会在你的第一孕期造成损伤。一些研究表明，每天喝超过4杯咖啡的孕妇，可能导致流产，低出生体重，甚至死胎。咖啡因也潜伏在茶、可乐、其他软性饮料、可可、巧克力中。用无咖啡因咖啡和脱咖啡因苏打水代替这些饮料会更好。
更好的建议是，把这些无营养的饮料替代为其他健康的选择如脱脂牛奶，百分百果汁，或鲜榨柠檬汁。
原则四：开始补充产前维生素和矿物质
在一个理想的情况下，晨吐和恶心都消失了——这时，良好的均衡饮食，是所有准妈妈在任何时候都需要的。在现实中维生素矿物质的补充有助于保证你获得都是你需要的养分。确保维生素中含有600至800微克的叶酸。缺乏维生素b可能会造成胎儿神经管先天缺陷，如脊柱裂。在孕后期你可能需要补充铁或钙补充剂，以确保你获得足够的这些关键矿物。
严格的素食者和带病孕妇，如糖尿病、妊娠糖尿病或贫血，以及那些有过生产超低体重婴儿历史的孕妇，应该咨询医生该怎么补充怀孕时的身体所需。
请记住，多并不一定就是好的：避免一次服用过量维生素和矿物质，他们对婴儿有害。
原则五：不要在怀孕期间节食减肥
节食在怀孕期间对你和宝宝都是非常危险的。许多减肥措施可能会造成低铁，低叶酸，及其他重要维生素和矿物质的缺失。请记住，体重增加是健康怀孕其中一个最积极的迹象。吃得好并增加适当体重的孕妇更容易拥有健康的婴儿。所以，如果你吃新鲜、有益健康的食品并增加了体重，请放松心情：因为你的肚子将变得越来越大，孩子很健康。
原则六：有规律地增加体重
一般情况下，如果你刚开始怀孕，理想的体重增加目标应是介乎二十五至三十五磅。如果你本身的体重过轻，那么可以适当再增加(28-40磅);如果你一开始是超重，你的目标体重增加应该定的稍低(15-25磅)。如果你比较矮，又或者是怀了多胞胎，那么请咨询医生你究竟应该增加多少体重。
你的增重过程与磅数息息相关。你至少应该在第一孕期得到基本体重(总约2至5pounds)，之后有规律的增加，直到第三孕期胎儿发育完全时达到目标体重(约1英磅一周)。
原则七：每四小时用餐一次
即使你不觉得饿，但你的宝宝可能饿了，所以请尽量每四小时进食一次。如果遭遇恶心，对食物反胃，烧心或消化不良等使吃变成一件苦差事的情况，你可以尝试吃五或六小餐，而不是通常的三餐，这是你身体比较容易接受的频率。千万不要跳过任何一餐。即使你不觉得饿，但你的宝宝需要定时的营养补充。
原则八：对自己好一点，吃点甜食
加工食品，包装小吃，和含糖成分的甜品，不应该作为你的主食，但你也没必要因为怀孕而放弃所有你喜爱吃的食物。一些精致和美味的小吃吃法：尝一根香蕉来讨好自己，脱脂水果雪糕，或奶酪夹心饼干。无论如何，不要被自己的欲望打败，偶尔的曲奇或一块蛋糕，不会伤害你和宝宝。
1、怀孕初期(前3个月)
此期间胎儿生长慢，各营养需要与孕期前基本相同。如有恶心、呕吐反应，就尽量适应孕妇的胃口，供给孕妇喜欢的食物。为减轻呕吐反应，可供给较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等，呕吐严重的，多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物，以防酸中毒。
2、怀孕中期(4-7个月)
此期间胎儿生长发育快，故应多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果，供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘。
3、怀孕末期(最后2个月)
胎儿生长更快，且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多，故孕妇膳食中必须富含各种营养素，保证胎儿迅速生长的需要。应增加食物品种，如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多样化，以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象，则应选用低盐饮食，供给充足的蛋白质，如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。
给孕妇搭配好营养晚餐，才不用担心孕妇会因为晚餐营养搭配的问题影响到自己的睡眠质量和营养健康，也不用担心宝宝会因此受到影响，下面小编就给大家详细的讲讲孕妇营养晚餐。
数款营养晚餐的做法
一、番茄炒猪肝
配料：猪肝八两、番茄两只。
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕。
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。
操作
1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。营养价值：西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。
二、陈皮蘑菇鸭肉汤
靓补食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋。
专家点评：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。
鸭肉：性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。
蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。
三、东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色。
(4)加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
(5)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。
四、翡翠豆腐
原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克。
制作过程
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块。
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣。
3、立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
1、吃营养：鱼肉、鱼脑
鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。
鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2、吃美容、吃口感：鱼鳔(鱼肚)
鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。
食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。
质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。
倒入开水，使其浸发回软、挤去水分，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。
3、吃新奇、吃情趣：鱼鳞、鱼眼、鱼唇
鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。
此外，陈舜胜表示，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一定脂质和鲜味成分，烹饪时也可不去鳞，直接蒸制，食用时吮一下汁，可摄取一点从中溶出的胶原蛋白。
带鱼鱼鳞中含有可抗癌的6―硫代鸟嘌呤，价值较高，吃时不必刮。
鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分也是胶原蛋白。
它也属海味八珍之一，但其实没多少营养。鱼眼中维生素B1和DHA的含量略高，但由于鱼眼毕竟量小，营养价值不大。
此外还有鱼尾和鱼骨，鱼尾就是鱼尾部的一段鱼肉，营养和鱼身的肉差不多;
鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃的很少，鲨鱼的鱼骨则可以做成鱼骨粉。
鱼中含有丰富的营养，对于宝宝的发育起着重要的作用。但是各位准妈妈需要注意了，并不是所有的鱼都适合孕妇食用的，在选择鱼的时候，一定要选择新鲜的鱼类，对于不新鲜的，变质的鱼要避而远之。
孕期营养不良不但影响母体健康，而且也影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平。也易致孕期高血压，这是导致孕产妇死亡和围生儿死亡的重要原因之一。蛋白质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起流产，叶酸缺乏可引起流产、死胎甚至新生儿唇裂、腭裂和神经管畸形。如果胚胎期营养不良，大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿。那么孕妇营养不良怎么办呢？下面小编为您介绍一些孕妇补充营养的办法。
1、孕妇可以喝些淡盐水，以防止呕吐造成的低钠现象，在孕吐反应较轻时可增加食量，以满足营养需要。
2、多食用含铁丰富的食品，如鸡、鸭、猪的心和肝、红枣、葡萄干等。
3、为缓解孕吐症状，可以吃些柑橘、杨梅等水果，这样增加胃酸，促进肠胃道蠕动和增加食欲，有助于食物消化吸收。
4、要避免油炸、过于刺激的食物，尽量选用清淡、易消化的食物，清蒸鱼就再合适不过了。鲤鱼和鲫鱼这两种属于性平的鱼中，鲤鱼有安胎的作用，是最好的食材。不过注意一定要趁热吃才有减缓呕吐的效果，放凉后就容易有鱼腥味了。
5、孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。
6、为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
7、维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。
8、适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。
9、孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
10、有些孕妈咪错误地认为怀孕后应该多吃肉和菜，少吃饭，认为菜比饭更有营养。其实，主食提供充足的碳水化合物，是能量的主要来源。一个孕中、晚期的孕妈咪一天应摄入300～400克的主食。这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。
11、孕中晚期胎儿发育迅速，要增加热量及蛋白质的补充，同时摄取充足的矿物质及微量元素。这并不是说要每天吃许多大鱼大肉才够，更不是营养越多越好。
12、蛋白质含量丰富的瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋等，摄入量保持在每日80～100克即可。建议每天不少于50克的豆制品。脂肪适量，尤其应控制动物脂肪的摄入。
13、补充维生素最好是吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天应保证500克。水果不能替代蔬菜，且每天进食200～400克即可。
14、在正餐之间加吃小吃，这有助于让胃酸呆在胃里消化食物，而不是翻到上面来。
15、用餐后保持上身直立，不要在吃饭后立刻上床睡觉。
16、孕妇要保持良好的心情，避免发生不愉快的事情，因为任何精神方面的不良刺激，都会招致消化不良。孕妇最好多听音乐或观赏美术作品，以使自己心情愉快。
17、为增加食欲，孕妇保持适当的活动是必不可少的，每天散散步，做一些力所能及的工作和家务，不仅能增进消化，也有利于宝宝的生长发育。
18、少吃甜食及不易消化的油腻荤腥食物，待食欲改善后，可增加蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼虾和豆制品等。
19、避免某些会引起呕吐的气味，如炒菜味，油腻味，油烟味等。
20、酸味食物可以帮助开胃，建议在烹调食物时可加点白醋、柠檬汁或菠萝入菜，平时也可吃些蜜饯，这对于某些害喜的孕妈咪还有止吐的作用。
最佳防吐食物
晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。
最佳保胎蔬菜
菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
最佳饮料
绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。
最佳防早产食品
专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此孕期要多吃鱼。
最佳零食
孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含维生素E，西瓜子含亚油酸较多，而亚油酸可促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼可酸等应有尽有，而且养分比例平衡，有利于人体的吸收利用。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。
2、肉、蛋、奶类的选择
猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3、蔬菜的选择
西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的选择
苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。
核桃仁
核桃仁研究发现妊娠期间适当的吃些核桃仁对促进胎儿骨骼发育，对于预防妊娠高血压，其含有丰富的蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、各种矿物质等等，其具有健脑、养肝、补肾等作用。对于促进优生优育等都均有不错的保健功效。
海带
海带对于孕期的女性而言适当的多吃些海带对保持雌激素水平，对于调理内分泌等都具有很大的帮助的。其成分中含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐、碘等各种对身体有好处的元素。
芒果
妊娠初期的准妈妈适当的吃点芒果，芒果具有止吐的作用，可缓解妊娠反应。
藕
藕的营养也是相当的丰富的，这对于保证优生优育具有很大的帮助的。研究发现妊娠初期的女性适当的吃点藕具有安神，消食的作用。
木耳
木耳素有血道清道夫的美称，因此怀孕初期适当吃点木耳也是有很多的好处的。木耳中含有丰富的铁，可帮助妊娠期的女性预防缺铁性贫血，同时其具有益气、润肺、止血等功效。
大蒜
怀孕期间适当吃点大蒜对准妈妈的身心健康就具有一定的帮助。大蒜含有丰富的营养素，特别其还有丰富的抗炎灭菌，降低血脂的作用。对预防铅中毒，预防关节炎等都具有很大的帮助的。
柿子
吃点柿子对预防妊娠高因压综合症具有很大的帮助，妊娠初期适当的吃一些。但是提醒一下因为柿子具有很强的收敛作用，因此不可食用过多，如果食用过多的话，容易引起便秘。
结语：食物是孕妇补充营养最好的来源，以上是小编总结的有关孕妇如何补充营养以及孕妇的营养食物推荐，希望小编的推荐能够帮助到孕妈妈们，小编衷心的祝你们孕期身体健康！
