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两款解馋又瘦身的下午茶点心

  燕麦椰丝球

  材料:椰丝55克+10克(沾表面用),燕麦50克,蛋白3个,蜂蜜3大勺,盐1/8小勺,白醋几滴

  做法:

  1、鸡蛋分离出蛋白,用筷子打散。

  2、加入椰丝。

  3、加入燕麦片,要用速溶的,就是早上一冲就可以喝的那种。

  4、与蜂蜜,盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差,所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话,可以再加一些燕麦和椰丝调整。

  5、把面团分割成10-15克小团,揉成小球

  6、搓好的小球在椰丝里滚一下,使小球表面沾上椰丝。

  烤箱预热150度,倒数第二层,30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层,使椰丝球表面上色。

  小诀窍:

  1、因为全用蛋白,我怕会有蛋腥味,所以加了些醋。

  2、蛋白用筷子打散就可以,不用使用打蛋器,不然会产生很多泡泡。

  3、要用低温慢烤的方式,才能保证小球的里外都熟透。

  4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦,跟白糖比起来,人家可是良民。

  5、其实这个小点心对配方的要求不是很严格的,只要把干湿料混合得可以捏成小球就行。

  6、因为有大量的燕麦在里面,烤好的燕麦椰丝球外皮是硬硬的,里面的软软的。因为没有油脂和面粉,所以口感不是酥的。但是我挺喜欢的,感觉吃起来很香。

  小编点评:燕麦对于减肥的女性来说是保健佳品,兼顾营养又不至于发胖,甚至连产妇、婴幼儿和老人都适合食用。加入椰丝令燕麦球的出品更精美可口,好有大师傅的风范呢。

  健康燕麦蔬菜小饼干

  材料:无盐奶油,白砂糖(随你喜欢的甜度),牛奶适量,鸡蛋5颗,燕麦一小碗,红萝卜碎一小碗(约半根),低筋面粉,海苔粉适量,食用油适量

  做法:

  1、盆里加入低筋面粉

  2、把半根红萝卜切成小碎

  3、无盐奶油大约一小半碗

  4、可全蛋打匀

  5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里,全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌,搅拌成面浆(不要太稀)。

  6、烤盘稍微刷上少许油,用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上,成为不规则小饼。

  7、烤箱上下150度预热10分钟,放入烤箱烤15分钟,烤好后撒上海苔粉,大功告成。

  小编点评:这款充当减肥零食就最合适不过了,一家人都可以在小吃中享瘦,甚至可以借此培养孩子的爱烘焙的兴趣。

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