我们都知道，活水是一直处于流动状态，并不静止，而当活水转变到静止状态的时候，通过一定时间转化，自然就会变成死水。举个很简单的实例：人们经常接触的桶装水，本身属于活水状态，但在使用过程中如果放置时间太长（大概1-2个星期），就会形成死水，死水到底能不能喝？当然是不能喝的，里面有致病细菌，下面我们一起了解一下死水对人的危害有哪些？
常饮用死水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
一般我们只知道植物和动物有衰老的过程，殊不知水也会衰老，而且衰老的水对人体健康有害。据有关资料表明，水分子也是呈主链状结构，水如果不经常受到撞击，也就是说如果水不经常处于运动状态，而是处于静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就会变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用水，被静止状态存放超过3～5天，就会变成衰老的“死水”，就不宜饮用了。
据有关专家认为，中老年人常喝这种“死水”，就会加速衰老。青少年如果经常饮用这种“死水”就会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育。
有关专家提出，近年来许多地区胃癌及食道癌发病率增多，可能与饮用储存较长时间的“死水’’有关。有关研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐o．017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到o．914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐o．004毫克，3天后可上升至0．11毫克，20天后则高达o．73毫克，而亚硝酸盐可转变成致癌物亚硝胺。
本站小编特别提醒大家对买来的桶装水要即时饮用，千万不要两桶一买，用一桶放一桶。最好是买一桶饮用一桶，不要长期存放。经常喝长期存放的“死水”，对健康十分不利。还可以将存放3～5天的桶装水，先剧烈撞击晃动，充分破坏其水分子链，延缓水的衰老过程，再即时饮用，这样可以使“死水”变得“活一些”。
家庭饮水小知识：凉白开最适合饮用，尤其是早晨起床坚持空腹饮一杯凉开水，有祛病健身的作用。所谓凉开水，就是把烧开的水倒入茶杯，盖上杯盖，冷却到20—25℃。开水自然冷却后，其生物活性比自然水要高出4—5倍，与生物活细胞里的水十分相似，因而易于渗入细胞膜被人体吸收。
