绿豆具有一定的药用价值，清热;消暑;利水;解毒。主暑热烦渴;感冒发热;霍乱吐泻;痰热哮喘;头痛目赤;口舌生疮;水肿尿少;疮疡痈肿;风疹丹毒;药物及食物中毒。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。因此很多人家里都备有绿豆，尤其在夏天可以熬绿豆汤解暑。
绿豆超过一定时间一样会过期的。绿豆的保质期和绿豆本身所含有的水分，还有保存的温度都是有关系的。放置了一年多的绿豆一般还是可以继续食用的，但是要用来发芽长绿豆芽的话，可能就不行了，这么久的绿豆几乎不太会出芽的。煮粥的话也很难煮烂，开花。而且放置时间长的话，绿豆本身的味道也慢慢减少了，口感不佳。如果变成褐色，是本身水分比较大的豆子在温度较高的情况下被氧化了，那就不要吃了。
绿豆的储存方法
1.绿豆容易生虫，天气比较热的时候，可以在绿豆里面放一包花椒，这样的话还可以防止生虫。
2.买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，例如：大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。
3.买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
4.把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
5.把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
6.保持阴凉干燥，通风良好的位置，禁止受潮，以免生虫。
今天本站的小编对无公害绿豆会过期吗进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
