据《本草纲目》记载，铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。
人类的肝脏是人体内部主要的解毒脏器，在很多毒素进入到体内后都会经过血液运输至肝脏进行解毒，肝脏细胞在这些毒素和自由基的作用下也在不断的衰老、死亡，石斛粉中含有大量的抗氧化成分，比如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）等在食用石斛之后能缓解肝脏细胞的老化，对饮酒的朋友来说在酒后食用石斛可缓解宿醉不适、肝肺赢弱等症状，有保肝解酒的作用。
据《本草纲目》记载，铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。
大家都知道饮酒过度是很伤胃的，饮酒过度第二天肚子里都是空空的，还不想吃东西，这也是饮酒过度造成的，食用石斛能对饮酒过度的症状起到养胃保护胃的好处，特别是石斛泡茶泡水长期喝具有养胃润肠的功效。
