辣椒酱是一种用途广泛的调味料，可以炒蛋可以做披萨。不同的辣椒辣度不同。加入盐和醋汁的辣椒酱无比诱人，马上动手制作一瓶吧！
原料
南美辣椒酱
三根刨成丝的胡萝卜
约110g去籽的南美辣椒碎
2茶匙黄油
2茶匙蒜蓉
2汤匙苹果醋
盐和新鲜研磨的黑胡椒碎
1杯水
苏格兰辣椒酱
约220g去籽的苏格兰辣椒碎
2茶匙盐
2杯蒸馏白醋
墨西哥辣椒酱
约220g去籽的墨西哥辣椒碎
半杯洋葱碎
2茶匙盐
1茶匙植物油
2杯水
1杯蒸馏白醋
方法
1:南美辣椒酱
心脏不好的人不宜食用南美辣椒，因为它非常辣。南美辣椒酱适合作鱼和鸡肉的佐料。
1:在炖锅中融化黄油，用中火。
2:在黄油中加入胡萝卜、辣椒碎、蒜蓉和醋，一起炖，直到胡萝卜变软。用时约5分钟。
炖辣酱时要盖上大半锅盖，以免辣椒呛眼睛。
胡萝卜是用来增加甜度中和辣味的，如果你不爱吃甜，就把胡萝卜用量减半。
3:把炖过的原料倒入搅拌机，加入水和其他调味料，一起搅拌细腻。
4:储存辣椒酱。把制作好的辣椒酱装入带盖的玻璃瓶，在冰箱中可储存数月。
方法
2:苏格兰辣椒酱
苏格兰辣椒来自于加勒比海地带，非常适合用作各种肉类、鸡蛋或烤蔬菜的佐料。
1:在搅拌机中打匀辣椒。
2:加入醋和盐，和辣椒泥一起倒入碗中，用汤勺拌匀。
3:把制作好的辣椒酱装入带盖的玻璃瓶，在冰箱中可储存数月。辣椒酱会随着时间的推移变得浓郁。
方法
3:墨西哥辣椒酱
这种颜色鲜艳的绿辣椒最适合配薄饼，也可以搭配三明治和薯条。
1:热油。把植物油倒入中型炖锅，用中火加热。
2:在锅中加入墨西哥辣椒和洋葱碎，煸炒到变软。
3:加入盐和水，炖20分钟左右。
4:用搅拌机打匀炖好的原料。
5:最后加醋。
6:把制作好的辣椒酱装入带盖的玻璃瓶，在冰箱中可储存数月。
7:完成。
小提示
在装辣椒酱的储物瓶上贴标签，以免他人误食。
你需要准备
碗
辣椒研磨器
汤勺
带盖的玻璃储物瓶
