榨菜蒸肉饼的做法

榨菜蒸肉饼的做法

榨菜蒸肉饼做法和步骤

1、梅头肉用刀剁成肉末。

2、把剁好的肉末放到深口碗中，加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀，顺同一个方向搅打上筋，加入切碎的榨菜丁拌匀。

3、把拌好的榨菜肉末放到模具中压平，选你喜欢的各种造型模具，也可以直接放到盘中或碗中。

4、最后送入已经上汽的`蒸锅蒸熟即可，淋上一点酸辣酱，味感增强色彩也更漂亮。

5、小贴士：

1、完全没有任何难度，唯一记得的就是要挑肥瘦比例3:7的梅头肉，并且要顺一个方向搅打上筋。

2、少放些盐，榨菜含有一定盐份。

6、熬一锅白米粥，蒸一个榨菜肉饼，普普通通的咸菜，清清简简的汤水白粥，也可以吃得出美味，我绝对可以保证。

榨菜蒸肉饼饮食特点