苋菜鸡肉丸做法和步骤
1、鸡胸肉剁得碎碎的，剁成泥。
2、苋菜叶也剁得碎碎的，然后把苋菜泥和鸡肉泥混合，一边一点点倒入，一边继续用刀剁，把水剁到菜和肉中，这样口感才够嫩。因为给克拉做得很少，所以没有办法用筷子搅拌上劲，只能这样用刀把水剁入菜肉泥中，并使其上劲成团。
3、用手将菜肉泥揉成好小的球球。
4、煮一锅水，水开后关火，把菜肉丸一个个地放入锅中，待丸子浮起后，在点火，以小火煮开锅后再煮1分钟即可。我习惯在煮丸的.水里加一点点盐，让煮出的丸子略有味而不会盐多。顺便罗嗦句，出门经常听到宝宝的妈妈和奶奶两代人对养孩子上的差异，其中吃盐就是非常重要的一个争议。很多妈妈现在都不给宝宝吃盐，担心加重肾的负担；而奶奶一辈人会认为，人不能不吃盐。我自己呢，在听取了专家建议之后，考虑到克拉已经10个月了，而且夏天出汗较多，所以会给非常非常少的几粒盐给他，以大人隐隐能吃出咸味就可以了。
5、菜肉丸子可以直接给克拉吃，不过喂的时候还要弄碎一些，也可以拌入面或者粥、米粉中给他吃。
6、特别说明：因为丸子中加了蔬菜，所以最好现吃现做，不冷冻保存。
