菊花茄子做法

菊花茄子做法

第一步

菊花茄子名字听起来很奇怪，其实是把茄子做成菊花状，来看一下菊花茄子的做法吧。

将茄子洗净切去两头，然后切成几段，在将茄子切成这样的网格状，不要切到底，切一部分即可

第二步

在肉馅中加入葱花、姜末、香油、胡椒粉、花椒粉，并搅拌均匀

第三步

起锅放油，油热后放入茄子，将茄子的`两端都煎至金黄色

第四步

将茄子条散开，撒成菊花状，就成菊花茄子了。放入盘内，在茄子上面放些肉馅

第五步

把菊花茄子和胡萝卜块放入蒸锅上面蒸，等蒸锅冒气之后开始计时，蒸满十分钟就可以了。

第六步

将胡萝卜捣成胡萝卜泥，放在肉馅上做菊花的花蕊，最后在上面撒上花椒，菊花茄子就做好啦。

看菊花茄子是不是很有造型感呢，吃起来味道也很好，动手尝试一下吧。