豆豉炒腊肉的做法

豆豉炒腊肉的做法

导语：豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜，腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香，再加上蒜苗一起炒香，保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的哦。一起来看看做法吧!

食材主料

腊肉50g 豆豉100g

辅料

油适量 干辣椒2个 蒜苗2棵 鸡精适量 花椒粉适量

步骤

1.准备豆豉100g左右

2.腊肉洗净切片

3.蒜苗切成小段，干辣椒剪成1cm左右的小节

4.锅里放少量油，把腊肉先放进去小火煸炒一下，把腊肉里的油脂煸出来

5.煸炒至肥腊肉起卷，锅里油变多

6.把腊肉用铲子推到一边，放入剪成小节的.干辣椒，炒到干辣椒变成棕色，脆脆的就可以了，不要炒糊了

7.放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒

8.放入适量花椒粉和鸡精，撒入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了

9.香香的豆豉炒腊肉就做好啦